• Ciasto czekoladowo-kawowe

Nie tylko do picia! Ciasto czekoladowo-kawowe

Kiedy myślimy o kawie, mamy przed oczami filiżankę z parującym napojem. Warto pamiętać jednak o tym, że wysokiej jakości kawa jest też świetnym składnikiem deserów. Ciasto czekoladowo-kawowe jest uwielbiane przez większość łasuchów, a do tego może być ciekawą odskocznią od pospolitego murzynka czy zwykłego sernika. Połączenie czekolady i kawy jest bardzo gustowne, ciasto o tym smaku może więc być podane nawet po uroczystej, eleganckiej kolacji.

Sprawdzony przepis

Przed rozpoczęciem pieczenia warto znaleźć sprawdzony, polecany przepis. Jeśli chodzi o ciasto czekoladowo-kawowe, jeden z nich poleca producent kawy Lavazza. Ma on dwie podstawowe zalety: ciasto jest bardzo łatwe w wykonaniu, a do tego przepyszne. Do przygotowania ciasta będziemy potrzebować: 100 g mąki, 120 g masła, 100 g cukru, 3 łyżki kakao, 2 jajka, ½ torebki proszku do pieczenia, 1 dużą filiżankę lekko osłodzonej kawy Lavazza, 2 łyżki mleka, szczyptę soli. Na przygotowanie ciasta i jego pieczenie należy zarezerwować sobie nie więcej niż godzinę.

Jak przygotować ciasto?

Masło należy odpowiednio wcześniej wyjąć z lodówki, by miało temperaturę pokojową. Trzeba je włożyć do miski i dodać cukier, zostawiając jedną łyżkę. Masło z cukrem ucieramy na gładką masę mikserem lub robotem kuchennym. Cały czas ucierając, powoli dodajemy kolejne składniki: najpierw lekko ubite jajka, a następnie mąkę, 2 płaskie łyżki kakao i sól. Pod koniec ucierania dodajemy proszek do pieczenia i mleko. Formę do pieczenia smarujemy masłem. Wylewamy na nią przygotowaną przed chwilą masę. Na wierzchu posypujemy ją mieszanką z pozostałego kakao i cukru. Na koniec do blachy szybkim ruchem wlewamy przestudzoną kawę Lavazza. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni i pieczemy ciasto przez 30-35 minut. Ciasto możemy też upiec w foremkach do babeczek, jednak wtedy należy odpowiednio skrócić czas pieczenia, zazwyczaj do 20-25 minut. Ciasto pieczone w blasze po ostudzeniu kroimy i podajemy polane kawowym kremem, który zebrał się na dnie formy do pieczenia.

2018-06-14T13:41:41+00:00